乳酸菌Lactiplantibacillus plantarumのフェルラ酸代謝機構の解明と有用生理活性物質生産への応用
三井亮司 矢野嵩典 栢木宏之 阿波里佳 西谷洋輔 桒原浩誠
酵素工学研究会誌
酵素工学会
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0911-9957