藻塩焼神事考　－日本の伝統文化における塩の機能と社会性

富岡直人

製塩、動物遺存体、藻塩焼、神事
宮城県指定無形文化財の塩竃市御釜神社「藻塩焼神事」を取材し、これが古代・中世の塩水直煮製塩工程をうかがわせる復古的神事
であることを論 じた。さらに先史時代以来、多くの製塩遺跡から検出される動物遺存体の特性を探るため、この神事で観察された軟体
動物や節足動物、脊椎動物等の遺存体の内 容を記載し、遺跡出土資料との比較研究を通して論考した。さらに、塩が食用以外にも利用
された可能性とその社会的意義を論究した。

岡山理科大学紀 要. B, 人文・社会科学　No.36（岡山理科大学）:pp.39-47

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