Conference
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ヘテロ発酵型乳酸菌Weissella cibaria YN2株の 新規なフェルラ酸変換機構の解明
丸子ひかる, 若槻壮哉, 栢木宏之, 阿波里佳, 西谷洋輔, 桒原 浩誠, 矢野 嵩典, 三井 亮司
第70回 日本食品科学工学会大会
2023/08/25
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Japanese
Domestic conferences
Verbal presentations (general)
京都女子大学
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