講演・口頭発表等

基本情報

氏名 三井　亮司
氏名（カナ） ﾐﾂｲ ﾘｮｳｼﾞ
氏名（英語） Mitsui Ryoji
所属 生命科学部 生物科学科
職名 教授
researchmap研究者コード 1000364532
researchmap機関 岡山理科大学

タイトル 

Weissella cibaria YN2 株のヘテロ乳酸発酵と共役したHMPA 生成に関わる酵素および代謝系の解析

					

					

						

							

								

									
講演者 

									
								

							

						

						
丸子ひかる, 若槻壮哉, 栢木宏之, 阿波里佳, 西谷洋輔, 桒原 浩誠, 矢野 嵩典,  三井 亮司

					

					

						

							

								

									
会議名 

									
								

							

						

						
第70回　日本食品科学工学会大会

					

					

						

							

								

									
開催年月日 

									
								

							

						

						
2023/08/25

					

					

						

							

								

									
招待の有無 

									
								

							

						

						
無し

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						
日本語

					

					

						

							

								

									
発表種類 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
会議区分 

									
								

							

						

						
国内会議

					

					

						

							

								

									
会議種別 

									
								

							

						

						
口頭発表(一般)

					

					

						

							

								

									
主催者 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
開催地 

									
								

							

						

						
京都女子大学

					

					

						

							

								

									
URL 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要