第52回化学工学コロキウム
岡山地区化学工学懇話会
幹事
講師:デザイナーフーズ株式会社 主任研究員 博士(工学) 服部 玄氏 「野菜の価値を機能性の側面から評価する」~フリーラジカル消去活性を中心に~