有機農業の浸透における生産者、消費者、流通の連携に関する研究

本下真次・片桐新之介・平岩英治・佐藤善信

日本における有機農業の浸透可能性について考察し、5つの要因を発見した。また事例研究で新しいニッチである有機農業が既存のレジームと共存する可能性について議論している。

日本商業学会第70回全国研究大会プロシーディングス

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