特許等

基本情報

氏名 金子　明裕
氏名（カナ） ｶﾈｺ ｱｷﾋﾛ
氏名（英語） Kaneko Akihiro
所属 研究社会連携機構 ﾜｲﾝ発酵科学ｾﾝﾀｰ
職名 教授
researchmap研究者コード B000306353
researchmap機関 岡山理科大学

名称 

塩味および旨味増強剤

					

					

						

							

								

									
発明者 

									
								

							

						

						
金谷 健太郎,  金子 明裕,  水嶋 弘忠,  藤本 理夏子

					

					

						

							

								

									
出願番号 

									
								

							

						

						
特願2016-220020

					

					

						

							

								

									
出願日 

									
								

							

						

						
2016/11/01

					

					

						

							

								

									
公開番号 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
公開日 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
公表番号 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
公表日 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
特許番号 

									
								

							

						

						
特開2018-074967

					

					

						

							

								

									
発行日 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
出願人 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
JGlobalID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
小麦タンパク
飲食物の風味を損なうことなく、塩味および旨味を増強させることができる。
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URL